Program Tanımı ve Amacı
Süt fabrikaları ve mandıralarda sütten yağ, yoğurt, ayran, peynir, dondurma, süt tozu gibi ürünlerin en iyi şekilde üretilmesi, korunması ve pazarlamasında çalışan ara elemandır.
Öğrenim Süresi ve Okutulan Dersler
Eğitim süresi 2 yıldır. Kültür derslerinin yanında ağırlık olarak mesleki dersler okutulmaktadır.
Programın Eğitimi ve Çalışma Sahası İçin Gereken Nitelikler
Süt ve ürünleri teknolojisi teknikeri olmak isteyenlerin, - Biyoloji ve kimya alanında yetenekli ve bu alanda başarılı, - Ekonomiye, özellikle pazarlama konusuna ilgili, - Koku ve tat alma duyusunun gelişmiş olması, - El becerisi olan, - Gıda sektöründe çalışmasına engel herhangi bir bulaşıcı hastalığı, açık yarası olmayan, - Hijyen kurallarına dikkat eden, düzenli ve sorumlu kimseler olmaları gerekir.
Mezuniyet Sonrası İş ve İstihdam Olanakları
Süt ve Ürünleri Teknolojisi Teknikeri; Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı ile İl Müdürlüklerinde, İlçe Ziraat Müdürlüklerinde, Belediyelerde, Hıfzısıhha Enstitüsünde, İl Sağlık Müdürlüklerinde, Süt ve Ürünlerini üreten özel fabrika ve imalathanelerde çalışabilecekleri gibi kendileri de özel işyeri açabilirler. Özellikle gıda sektörünün yoğun olduğu bölgelerde iş olanakları fazladır. Ayrıca, 1999’da yürürlüğe giren Gıda Yönetmeliği ile bu bölüm mezunlarının sorumlu yönetici olarak istihdam edilebileceği belirtilmiştir.
